Pemanis, juga dikenali sebagai pengganti gula, selalu menjadi topik hangat di pasaran global .
Menurut statistik yang tidak lengkap, saiz pasaran pemanis semulajadi global dijangka $ 3.52 bilion pada tahun 2024, dengan kadar pertumbuhan tahunan kompaun sebanyak 6.7% dalam tempoh ramalan dari 2024 hingga 2029
Menurut laporan "Penyelidikan mengenai trend pembangunan dan prospek pelaburan industri pemanis ekstrak tumbuhan China (2024-2031)", pemanis semulajadi mempunyai kelebihan manfaat kesihatan semulajadi dari ekstrak tumbuhan dan pengganti gula. Sebagai makanan, ubat, dan minuman .
Jadi mengapa pemanis semulajadi begitu popular?
Meningkatkan penggunaan pemanis semulajadi dalam industri seperti makanan dan minuman, serta meningkatkan kesedaran pengguna tentang kesan berbahaya penggunaan gula yang berlebihan, adalah faktor utama yang mendorong pertumbuhan pasaran pemanis semulajadi global .
Keupayaan pemanis semulajadi untuk mengurangkan pengambilan kalori tanpa menjejaskan rasa makanan dan rasa dijangka memacu pertumbuhan pasarannya .
Apakah 5 pemanis semula jadi teratas?
1. Stevia ekstrak pemanis
Serbuk Ekstrak Stevia adalah pemanis semulajadi kalori sifar yang popular yang dapat menurunkan tekanan darah dengan berkesan, memerangi gula darah tinggi, dan meningkatkan fungsi gastrousus . Bahan aktif Rebaudioside A adalah 250-450 kali lebih manis daripada sukrosa pada berat yang sama, menjadikannya pemanis semulajadi yang paling dekat dengan gula . |
|
2. NHDC pemanis:
Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) adalah derivatif flavonoid yang diekstrak dari tumbuhan sitrus, yang dicirikan oleh rasa manis dan kandungan kalori rendah . kemanisannya adalah kira -kira 1500 kali dari sukrosa, dan ia tidak mempunyai aftertaste pahit Selalunya digunakan sebagai pemanis semulajadi atau bahan berfungsi, ia digunakan secara meluas dalam bidang seperti makanan dan ubat . |
3. Serbuk ekstrak buah biarawan:
pemanis buah biarawan, juga dipanggil mogroside v diekstrak dari luo han guo dengan rasa manis kira -kira 300 kali dari sukrosa . |
4. Rubusoside:
Rubusoside diekstrak dari daun teh manis, pemanis semulajadi dengan pemanis manis yang tinggi Kemanisan adalah kira -kira 300 kali dari sukrosa, dengan rasa manis, rasa yang baik, rintangan suhu tinggi, dan kandungan kalori yang rendah |
|
5. Thaumatin Sweetener:
Thaumatin Proteinis Bahan super manis yang diekstrak dari kulit kacang tumbuhan semulajadi Thaurnatocuccus Danielli, dan merupakan protein semulajadi . Serbuk Thaumatin manis dan menyegarkan, tidak berbau, tahan lama . manisnya sangat kuat, dengan rasa manis purata 1600 kali sukrosa, tetapi ia bergantung kepada kepekatan pencairan Diluluskan untuk digunakan dalam mengunyah gusi di Amerika Syarikat pada tahun 1984 dan kini diluluskan untuk digunakan di banyak negara, ia adalah pemanis makanan semula jadi yang menjanjikan |
||
Apakah pemanis semulajadi yang terbaik untuk dibeli?
Pemanis di atas semua mempunyai kelebihan mereka sendiri, sila rujuk senarai berikut:
|
Nama |
Pemanis |
Rasa |
Ciri -ciri fisiologi |
|
Ekstrak Stevia |
200-300 |
Kemanisan tinggi, tetapi kandungan yang rendah dengan kepahitan aftertaste sedikit |
Selamat dan tidak toksik, stabil di bawah keadaan suhu tinggi |
|
Ekstrak Buah Monk |
300-500 |
Kemanisan tinggi, dengan licorice seperti aftertaste |
Selamat dan tidak toksik, dengan kestabilan terma yang kuat |
|
Thaumatin |
1600-2500 |
Kemanisan yang tinggi, kemanisan yang tahan lama, tidak ada aftertaste |
Selamat dan tidak toksik, dengan kestabilan terma yang kuat |
|
NHDC Sweetener |
1500-1800 |
Kemanisan yang tinggi, kemanisan yang tahan lama, tidak ada aftertaste |
Kestabilan yang kuat, stabil di bawah keadaan suhu tinggi dan asid-asas |
|
Rubusoside |
300 |
Kemanisan tinggi, aftertaste sedikit pahit |
Kestabilan yang kuat, mudah larut dalam air |
Oleh itu, setiap pemanis mempunyai kelebihan tersendiri, dan tentu saja, harga pemanis ini sangat berbeza . Anda boleh memilih pemanis yang sesuai mengikut anggaran dan keperluan anda
China adalah salah satu negara yang mempunyai pengeluaran tertinggi dan eksport pemanis semulajadi di dunia .
Kami juga komited untuk menyediakan pelanggan kami dengan pemanis semulajadi yang berkualiti tinggi
Ammie
E-mel:sales05@xaseason.com
WeChat/Whatsapp/Telefon: + 86 13759929300
Rujukan:
1. Kajian mengenai aktiviti biologi Siraitia grosvenorii glycosides . data wanfang . 23 Mac 2010 [disebut pada 21 April 2017]
2. Kajian farmakologi umum mengenai pemanis ubat Momordica Grosvenorii glucoside . cnki . 2013-06-15 [memetik 2017-04-21]
3. Kemajuan penyelidikan mengenai fungsi fisiologi dan aplikasi makanan pemanis berfungsi Momordica Grosvenorii Glycoside . cnki . 2015-10-25 [memetik 2017-04-21]
4. Prestasi dan aplikasi pemanis . Rangkaian Rakan Kongsi Makanan [Tarikh Rujukan: 26 Ogos 2013]